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ULSS 6 Vicenza

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Vigilanza sugli alimenti e pareri di idoneità

In carico a: Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale, Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN)

Descrizione

Questo tipo di segnalazione si effettua per:

  • comunicare un problema di igiene (es. sporcizia) nelle attività dove si vendono alimenti (es. supermercato, ristorante, macellerie, pescherie, ecc.)
  • segnalare un alimento avariato o scaduto acquistato o consumato nel nostro territorio

L’operatore del settore alimentare, quando ha il fondato dubbio o la certezza che un alimento posto in commercio non risponda ai requisiti della sicurezza alimentare deve necessariamente informare il Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale o al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’Ulss n. 6, adottando nel contempo misure specifiche di ritiro e se del caso di richiamo del prodotto.

Anche il consumatore nel caso di acquisto di alimenti che presentino delle alterazioni delle caratteristiche organolettiche (odore, sapore, aspetto, consistenza o presenza di sostanze estranee..) può segnalare al Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale o al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’Az. Ulss n. 6 l’inconveniente sia per una valutazione della idoneità al consumo dell’alimento stesso ed eventualmente per accertare prontamente la presenza in commercio di altri alimenti non conformi alle norme di sicurezza alimentare.

Oltre ad un esame dell’alimento, eventualmente integrato da esami di laboratorio, il Servizio Igiene Alimenti di Origine Animale o il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione effettua verifiche presso i laboratori di produzione e gli esercizi al dettaglio. Il cittadino può inoltre segnalare situazioni igieniche inadeguate all’interno di esercizi di commercializzazione di alimenti.

Fascia di popolazione a cui si rivolge

La segnalazione può essere fatta da qualunque cittadino o Operatore del settore alimentare.

Modalità di accesso

Per l’Operatore del Settore Alimentare:
inoltrare al Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale un’apposita segnalazione formale, via fax o per posta elettronica (con modello di segnalazione di non conformità alimento).

Per il Consumatore:
recarsi di persona presso una delle sedi dei Servizi Veterinari con l’alimento da far esaminare, possibilmente anche con lo scontrino di acquisto.

Eventuali segnalazioni telefoniche di non conformità di prodotti saranno prese in considerazione solo se la persona segnalante declinerà le proprie generalità.

 

Negli altri casi (alimenti non di origine animale) rivolgersi al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione.

Documentazione

I Servizi provvederanno autonomamente alla valutazione di quanto segnalato e adotteranno i provvedimenti del caso.

Recapiti

Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione - Segreteria

via IV Novembre 46 - 36100 Vicenza
Dipartimento di Prevenzione - Piano 3°

Orario: Lunedì e Mercoledì dalle 8.30 alle 12.30.

Telefono: 0444 75-2228

Fax: 0444 75-2329

Email: segreteria.sian@ulssvicenza.it

Email: sian.ulssvicenza@pecveneto.it PEC

Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione - Noventa Vicentina

via Capo di Sopra 3 - 36025 Noventa Vicentina
Nei pressi dell'Ospedale di Noventa Vicentina - Piano 1°

Orario: Martedì e Giovedì dalle 7.30 alle 8.30. In altri orari è possibile avere consulenze da tecnici della prevenzione previo appuntamento telefonico.

Telefono: 0444 75-5607

Fax: 0444 760283

Servizi Veterinari - Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale - Segreteria

Viale Camisano 61/69 - 36100 Vicenza
1° Piano

Orario: dal Lunedì al Venerdì dalle 08.30 alle 17.30

Telefono: 0444 202120

Fax: 0444 202111

Email: segreteria.coordsia@ulssvicenza.it

Email: sia@pec.ulssvicenza.it Posta Elettronica Certificata PEC

Allegati

Segnalazione di inconveniente igienico sanitario su alimenti ed attività alimentari

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